VENTAJAS DEL ENVASADO EN ATMÓSFERA MODIFICADA DE PESCADOS Y MARISCOS.

• Prolonga la vida de anaquel del alimento.
• Mantiene las características sensoriales de color, sabor y textura.
• Evita o reduce el uso de conservadores.
• Inhibe el desarrollo de microorganismos patógenos dañinos.
• Evita enranciamientos.
• Minimiza las mermas de producto.
• Diferencia el producto del de la competencia.
• Disminuye las devoluciones del producto por deterioro.
• Evita la mezcla de olores en los anaqueles de venta.
• Permite ampliar el área geográfica de distribución.