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FUMICAR
Preservación, Fumigación y Control de Granos en Silos con CO2 |
INFRA como líder nacional en la venta y servicio de gases industriales ha desarrollado la tecnología para conservar alimentos perecederos en general, como en otros productos, los granos almacenados están expuestos al ataque de plagas, principalmente insectos, hongos y roedores.
Los insectos, plaga de productos almacenados, son también denominados insectos de almacén debido a su adaptación y abundante proliferación en trojes, bodegas y silos; sin embargo algunos insectos de almacén pueden infestar el grano desde el campo y durante la transportación, lo cual les ha permitido diseminarse ampliamente.
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En otras latitudes, el orden y la limpieza en el almacén es práctica suficiente para mantener los granos libres de insectos o con bajas poblaciones, pero en nuestro país se hace indispensable utilizar otras medidas adicionales.
El controlar el almacenamiento de granos por medio de una atmósfera de CO2, permite preservar el producto al evitar la proliferación y ocasionar la muerte de insectos, roedores u hongos dañinos,
INFRA-AIR PRODUCTS proporciona el soporte técnico para el diseño, construcción, medición y uso de gases de alta pureza en las operaciones que involucran el proceso de manufactura de alimentos. |
| I |
| Ventajas |
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-Mejorar el control de inventarios.
-Prolonga la vida comercial del alimento.
-Mantiene las propiedades organolépticas.
-Retarda la proliferación de bacterias, hongos insectos y roedores.
-Permite fumigar, sin tener efecto residual.
-No se utiliza agua como vehículo para la incorporación como en el caso de los insecticidas.
-El ácido carbónico formado con la humedad del medio ataca a los huevecillos y pupas que son más resistentes a otros tipos de fumigación.
-No requiere rotación de insecticidas.
-Es un fluido primario totalmente aprobado por la FDA y no disminuye la calidad del alimento inhibiendo el desarrollo de insectos.
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| I |
| Areas susceptibles para implementar el Sistema FUMICAR |
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-Esta tecnología es aplicable a todas las industrias con necesidad de preservar, granos y semillas por período de almacenamiento mayor a 3 meses.
-Empresas que manifiestan un elevado porcentaje de pérdidas por la presencia de insectos de almacén en silos y cámaras.
-Empresas que tienen un nivel de efecto protectante bajo y de insecticidas residuales alto.
-Empresas que presentan resistencia gradual alta por parte de los insectos asociados a dicha región.
-Empresas con almacenes en regiones de alto calor y humedad, cuyos granos se destinan principalmente al consumo humano.
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| I |
| Teoría |
El sistema FUMICAR, consiste en inyectar CO2 al silo que requiere ser sellado o semisellado, exactamente a una temperatura y dosis que permite inhibir la infesta de dichos contaminantes.
El sistema se coloca directamente al sistema de aereación del silo, bodega, Motoventiladores, ductos de transición, perforados y ciegos para reducir el proceso de respiración vegetal y la producción de calor producto del metabolismo propio del alimento. |
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